ég er að spá í að búa mér til nýtt nautshjartamix og ég vildi kanna hvort að;
nr 1. einhverjir vildu vera með í að kaupa hjörtu
nr 2. hvort einhverjir vildu sleppa við subbuskapinn og kaupa tilbúið hjartamix (fituhreinsað, tvíhakkað með hvítlauk, spínati, ferskum fiski spirulina og lecitíni)
nr 3. hvort einhverjir vildu sleppa við subbuskapinn og kaupa tilbúið hreint hjarta tilbúið til notkunnar (fituhreinsað, tvíhakkað)
ég hef gert þetta með góðum árangri, ég læt allt blóð renna af hakkinu og það kemur engin mengun af því. ég verka hjörtun glæný (ekki fryst, verkað og fryst aftur) og frysti það síðan í rennilásapoka, flatt vel út svo að það sé þægilegt að brjóta bita af. ég er ekki búin að spá neitt í verð, veit ekki hvað hjörtun kosta núna. ef það er áhugi þá get ég pantað fleiri hjörtu eða búið til extra og selt í pokum. svarið hér eða í einkapósti!
Last edited by gudrungd on 01 Mar 2010, 21:27, edited 1 time in total.
Ég gæti vel haft áhuga á að kaupa einhvern smá slatta af þér, magnið fer vissulega eftir verðinu:)
Geri mér ekki alveg grein fyrir því hvað er mikið í hverjum poka þó.
allar kjötætur, mixið er hannað fyrir discusa, ég veit ekki sérþarfir fyrir aðra fiska. það er líka freistandi að setja hvítlauk í hreina mixið þar sem það verður ennþá meira spennandi og er vörn gegn sníkjudýrum.
ég er búin að fá verð á hjartað og það er 300 kr. kílóið, það sama og fyrir 2 árum. hjartað er um 2 kg en afföllin af snyrtingunni er nálægt kíló.
gróft reiknað gæti ég skotið á að ca 350 gr. plata af mixi kosti 1500 kall og af hreinu hjarta 1000 kall, án ábyrgðar og með fyrirvara um verð á öðru hráefni. Venjuleg blisterpakkning úr verslun er 100 gr.
250 grömm í pokanum,
500 kall fyrir hjarta með hvítlauk,
1000 kall fyrir mixið, 2 hlutar hjarta á móti 1 hluta nýrri ýsu, spínat, hvítlaukur, lecitin í duftformi og spirulina í duftformi.
allt tvíhakkað, blóðið látið renna úr, sett í rennilásapoka, flatt út og lofttæmt eftir bestu getu.
Nú á ég mat fyrir Discana og Arowönuna i fleiri mánuði
Blandaði saman við nautið skötusel og rækjur.
Þökk sé framtakssemi þinni Guðrún að útvega nautshjörtun
Þið getið gefið flestum fiskum þetta það eru allavega allir mínir fiskar brjálaðir í mixið, ég reyndar laga fyrir allt mitt rugl sjálfur en afþví að þið voruð að spyrja þá borða allir fiskar þetta hjá mér.
Svavar wrote:Þið getið gefið flestum fiskum þetta það eru allavega allir mínir fiskar brjálaðir í mixið, ég reyndar laga fyrir allt mitt rugl sjálfur en afþví að þið voruð að spyrja þá borða allir fiskar þetta hjá mér.
takk fyrir þetta Svavar, ég hef svo litla reynslu af öðrum fiskum!
Er að gefa mínum nauta mix, virkar mjög vel, aðeins öðruvísi uppskrift þó en eru alveg vitlausar í þetta hjá mér eins og sést á myndbandinu neðst http://www.fiskaspjall.is/viewtopic.php?t=7993
Ég held að það sé óhætt að mæla með þessu fyrir flest alla fiska, kanski ekki einhverjar afrískar grænmetisætur.
Ég fékk poka fyrir tetrurnar mínar og þær eru alveg vitlausar í þetta, það er bókstaflega slegist um bitana.
